Tą przekąską zaskoczyła mnie koleżanka ,która przygotowała ją do grilla - bardzo mi posmakowała i muszę ją wam pokazać - banalnie prosta w przygotowaniu a rewelacyjna w smaku-spróbujcie koniecznie
Często szukamy czegoś co by pasowało do mięska z grilla i zazwyczaj robimy jakąś sałatkę ,albo pieczone ziemniaczki,ale dla odmiany wypróbujcie bataty ,zaskoczy was to połączenie.Jak dla mnie sprawdzi się nie tylko do mięs z grilla bo jest pyszna po prostu jako przekąska,nawet na zimno.
Składniki:
- 2-3 bataty
- opakowanie sera feta
- owoc granata
- oliwa z oliwek
- sól,pieprz
- garść rukoli
- garść listków bazylii
- garść orzeszków nerkowca (mogą być inne )
- 50 g sera parmezan
- pół ząbka czosnku
- sól,pieprz
- 100 ml oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Bataty obieramy ze skórki,kroimy na plastry ok 1 cm,układamy na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia ,lekko skrapiamy oliwą ,posypujemy solą i pieprzem.Pieczemy w 180 stopniach z termoobiegiem ok 25-30 min,sprawdzamy widelcem ,cy są już miękkie.
W blenderze miksujemy wszystkie składniki na pesto ,jak jest za gęste to dodajemy jeszcze trochę oliwy,na końcu doprawiamy solą i pieprzem.
Upieczone bataty smarujemy łyżką pesto,posypujemy po wierzchu pokrojonym serkiem feta, i kulkami granatu-gotowe!!
Ps. można użyć gotowego pesto ale smak już nie będzie taki sam....
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!