Kimchi z ogórków-czyli pikantne małosolne po koreańsku

Uwielbiam małosolne ogórki i przepis na kimchi właśnie z ogórków już dawno mnie kusił,zrobiłam i bardzo mi smakują-jak lubicie ostre potrawy to zdecydowanie spróbujcie sobie takie zrobić-polecam

Składniki:

• 1,5 kg ogórków gruntowych
• 3 łyżeczki soli
• 2 łyżki startego na tarce imbiru
• 5-6 ząbków czosnku
• 2 łyżki sproszkowanego chilli
• 3 cebulki ze szczypiorkiem
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1-2 szkl. wody lub trochę  wiecej ,żeby przykryly ogorki 

Przygotowanie:

Ogórki moczymy w zimnej wodzie ok 1 godzinę,potem kroję je wzdłuż na pół lub na 4 części jak są większe.Dodaje wszystkie pozostałe składniki oprócz wody(czosnek i cebulkę ze szczypiorkiem drobniutko kroję),wszystko wymieszać dokładnie i włożyć do słoika dosyć ciasno,zalać wodą tak ,żeby przykryła ogórki,nie zakręcamy tylko przykrywamy ściereczką lub serwetka i zostawiamy w temperaturze pokojowej na 2 doby,następnie do lodówki jeszcze na 2-3 doby i ogórki można wcinać,po tym czasie wystarczy już zakręcić słoik i dalej trzymać w chłodnym miejscu tak jak normalne kiszone ogórki-smacznego!!!