Pizza na cienkim lub grubym cieście

Witam ponownie,mam dla was tym razem pizze,

bo kto jej nie lubi?

wypróbowałam już tyle przepisów na nią z różnym skutkiem

ale jak trafiłam na ten przepis ok roku temu -to już nie szukam

robię tą-prostą ,sprawdzoną i oczywiście pyszną

spróbujcie -na pewno też nie będziecie już szukać innego przepisu

z tej jednej porcji wychodzi cała blacha duża piekarnikowa i pół drugiej(jeżeli chcemy na cienkim cieście,)jeżeli na grubym cieście to tylko jedna blacha duża piekarnikowa

SKŁADNIKI:

500g mąki pszennej

250 ml gorącej wody(nie wrzątku!)

2 łyżki oliwy

płaska łyżeczka soli

pół łyżeczki cukru

40 g świeżych drożdży

przecier pomidorowy

oregano suszone

i ulubione dodatki do pizzy-ja zawsze robię taką samą,czyli:

salami,ser,oliwki(czasem jeszcze mozzarella)

dobierzcie swoje składniki-bo każdy lubi inną pizze,

ale nie przesadzajcie z ilością

PRZYGOTOWANIE:

odmierzamy 500g mąki w większej misce

z tej już odmierzonej mąki weźcie 4 łyżki do drugiej mniejszej miski na zaczyn 

dodajemy rozkruszone drożdże,cukier,i wodę gorącą

mieszamy,przykrywamy i odstawiamy na ok 15min

aż podrośnie

następnie do reszty mąki dodajemy sól,olej i wyrośnięte drożdże i zagniatamy ciasto

oprószamy mąką przykrywamy ściereczką i zostawiamy w misce w ciepłym miejscu do wyrośnięcia

przed wyrośnięciem

po wyrośnieciu

dzielimy na dwie części większą i mniejszą (jak chcemy na grubym cieście to całość rozwałkujemy na jednej blaszce),podsypujemy mąką na blaszce i od razu na niej wałkujemy-już nie smarujemy niczym blaszki,tylko pod koniec wałkowania podsypmy trochę mąką 

po rozwałkowaniu na cienkie ciasto mamy tyle -cała blacha i ok pół drugiej

smarujemy przecierem,posypujemy oregano

dodajemy dodatki 

i ser

pieczemy ok 8 min w temp. 200 stopni z termoobiegiem i grzałką dolną(jak kto ma,jak nie to tylko z termoobiegiem,ale 10 min)

jak grube ciasto to pieczemy nawet 15-20 min

no i gotowe-pyszna i pachnąca pizza gotowa-można wcinać!!

smacznego!!