Paszteciki z kapustą i grzybami

ROBIŁAM JE NA WIGILIĘ,BYŁY GENIALNE,DO TEGO BARSZCZYK I NIE MA NIC LEPSZEGO,ZNIKAŁY BŁYSKAWICZNIE,NA DRUGI DZIEŃ ZOSTAŁO TYLKO KILKA,ALE PODGRZAŁAM JE W MIKROFALI I DALEJ BYŁY PYSZNE,FARSZ ZROBIŁAM TYPOWO WIGILIJNY,ALE OCZYWIŚCIE MOŻNA DAĆ CO TYLKO CHCEMY,SAMĄ KAPUSTĘ,LUB Z MIĘSEM JAK DO KROKIETÓW,LUB PIECZARECZKI Z CEBULKĄ-TO JUŻ JAK KTO WOLI

Zobaczcie film jak zrobić takie paszteciki krok po kroku:

SKŁADNIKI:

CIASTO:

4 SZKL. MĄKI

3 DAG DROŻDŻY

2 ŁYŻKI CUKRU

2 JAJKA

ŁYŻKA OCTU

3 ŻÓŁTKA

100 ML ŚMIETANY 18%

KOSTKA MARGARYNY

2 ŁYŻKI SMALCU

1/2 ŁYŻECZKI SOLI

NA FARSZ KAPUŚCIANY:

1/2 KG PIECZAREK,LUB 25 DAG SUSZONYCH GRZYBÓW

3 CEBULE

1/2 KG KAPUSTY KISZONEJ

NA FARSZ MIĘSNY:

JAJKO

1/2 MIĘSA WIEPRZOWEGO NP.ŁOPATKI

PRZYPRAWA DO MIELONEGO MIĘSA

OPRÓCZ TEGO PRZYPRAWY,BIAŁKO,OLEJ,KMINEK DO POSYPANIA

PRZYGOTOWANIE:

DROŻDŻE MIESZAMY Z CUKREM I ŚMIETANĄ.MARGARYNĘ SIEKAMY Z MĄKĄ DODAJEMY DROŻDŻE I POZOSTAŁE SKŁADNIKI,WYRABIAMY CIASTO.ODSTAWIAMY NA 30 MIN.

NA FARSZ KAPUŚCIANY:KAPUSTĘ KROIMY I GOTUJEMY DO MIĘKKOŚCI,PIECZARKI ŚCIERAMY NA TARCE O GRUBYCH OCZKACH,PODSMAŻAMY,(JAK UŻYWAMY SUSZONYCH GRZYBÓW TO NAMACZAMY JE I GOTUJEMY RAZEM Z KAPUSTĄ),CEBULĘ KROIMY W KOSTKĘ I PODSMAŻAMY,MIESZAMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI FARSZU I DOPRAWIAMY DO SMAKU.

NA FARSZ MIĘSNY:

MIĘSO PODSMAŻAMY W RONDLU,PRZYPRAWIAMY I DUSIMY DO MIĘKKOŚCI,MIELIMY,DODAJEMY JAJKO.MIESZAMY

CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY NA 5 MM,NAKŁADAMY FARSZ I ZWIJAMY JAK ROLADĘ,KROIMY PO UKOSIE,UKŁADAMY NA BLASZCE WYŁOŻONEJ PAPIEREM DO PIECZENIA,SMARUJEMY BIAŁKIEM I POSYPUJEMY KMINKIEM,PIECZEMY NA ZŁOTY KOLOR W 200 STOPNIACH OK 10 MIN,DO TEGO WYJMUJEMY SOBIE Z LODÓWKI BARSZCZYK  W SŁOIKU,KTÓRY MAM ZAWSZE POD RĘKĄ(PRZEPIS TUTAJ)

SMACZNEGO...