Ananasowiec z bitą śmietaną

pyszne ,lekkie,owocowe,z całkiem innym biszkoptem jak puch i do tego bita śmietana-pychotka...

ANANASOWIEC

SKŁADNIKI:

na biszkopt:

6 jajek

1,5 szkl.cukru

1,5 szkl. maki pszennej

2 łyż.mąki ziemniaczanej

szczypta amoniaku

2 kieliszki wrzątku

na masę:

7 łyżek cukru

puszka ananasów

2 budynie śmietankowe

2 galaretki cytrynowe

kostka margaryny

dodatkowo:

500 ml śmietany 30%

2 śmietan fixy

2 łyżki cukru pudru

PRZYGOTOWANIE:

Biszkopt:białka ubijamy na sztywną pianę,dodajemy cukier,i żółtka,miksujemy jeszcze ok 5 min,wyłączamy, dodajemy obie mąki wymieszane z amoniakiem i mieszamy już łyżką dokładnie,wylewamy na blaszkę prostokątną 21cmX32cm wyłożoną papierem do pieczenia

pieczemy w 150 stopniach C.z termoobiegiem 25-30 min ,studzimy.

Masa:ananasy odsączamy kroimy w kostkę,do pozostałej po ananasach zalewy dolewamy wodę,tak ,żeby było 1 litr płynu

dodajemy cukier,zagotowujemy,w pół szkl.wody rozpuszczamy budynie,wlewamy do gotującego się płynu i zagotowujemy cały czas mieszając,zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretki,mieszamy do rozpuszczenia,wkrajamy margarynę do gorącej masy i mieszamy żeby się rozpuściła,

biszkopt rozkrajamy na dwa placki,na spodnim wylewamy połowę lekko przestudzonej masy na to wykładamy pokrojone ananasy i drugą część masy,na to kładziemy drugi biszkopt,wstawiamy do lodówki ,żeby stężało,po ok. godzinie ubijamy śmietanę,dodajemy cukier puder i śmietan fixy,wykładamy na wierzch naszego ciasta,i znowu do lodówki,najlepiej na noc albo kilka godz.

gotowe!!!

pyszne ciasto serdecznie polecam!!!!!