Kruche ciasto z jagodami i lukrem

pyszne proste ciasto a posmakuje każdemu,znika błyskawicznie-gwarantuje-hihi

Składniki :

2,5 szkl mąki,

250 g masła

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka cukru waniliowego

3 żółtka

2 łyżeczki proszek do pieczenia,

100ml śmietany 22%

ok 1 l jagód

1 białko

1 łyżka cukru

ponadto 1 szkl cukru pudru, 4 łyżki śmietanki 18 % na lukier

Przygotowanie:

Ze składników na ciasto zagnieść placek (posiekać masło, dodać mąkę i suche składniki, szybko przeciekać razem, zagnieść z żółtkami i śmietaną). Uformować spłaszczoną kulę, schłodzić w lodówce ok 30 minut.

Ciasto podzielić na 2 części w stosunku 1/3 do 2/3. Większy kawałek rozwałkować tak żeby wyłożył blaszkę na grubość ok 1 cm. Podpiec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni, ok 10 minut. 

Jagody oczyścić, delikatnie przepłukać i osuszyć. Wymieszać z białkiem lekko ubitym (nie na sztywno) z cukrem. Rozłożyć na podpieczonym cieście. Przykryć resztą ciasta w formie kratki. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni, przez ok 40 minut, do zezłocenia się kratki. Jeszcze ciepłe ciasto pokryć lukrem ze śmietanki i cukru pudru. 

smacznego....