Ucierane ciasto z brzoskwiniami

pyszne ,proste i niedrogie ciasto,bardzo wilgotne jogurtowe,idealne do popołudniowej kawki,Można do niego użyć różnych owoców ja mam akurat wysyp brzoskwiń na ogrodzie więc postawiłam właśnie na nie,Można również zamiast lukru po prostu posypać cukrem pudrem jak kto woli-ale ja uwielbiam lukrowane ciasta .

oczywiście nie mogłam się oprzeć i pierwszy kawałek jeszcze na ciepło zjadłam,hihi :)

naprawdę pycha......

SKŁADNIKI:

4 jajka

około 500 gram mąki pszennej

300 g cukru

2 łyżeczki cukru z wanilią

300 ml jogurtu naturalnego

szklanka oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4-5 brzoskwiń świeżych lub 6 połówek z puszki

lub jakiekolwiek inne owoce tylko odsączone z nadmiaru soku

cukier puder i kilka kropli soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE:

jajka, cukier waniliowy i cukier wszystko ucieramy do uzyskania puszystej masy. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy stopniowo jogurt naturalny, a następnie olej.

 dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy delikatnie(już nie robotem), ale stanowczo drewnianą łyżką. Formę możemy wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem i obsypać bułka tartą jak wolicie. Wylewamy ciasto do formy i układamy na wierchu ćwiartki owoców. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 50 min

na jeszcze ciepłe ciasto wylewamy lukier przygotowany z cukru pudru i kilku kropli soku z cytryny

SMACZNEGO!!!