Orzechowa pychotka

Kto nie lubi chrupiących orzeszków?Chyba nie ma takiej osoby,a jeszcze w cieście z kremową masą,kruchym ciastem,pianką i dżemikiem...to połączenie jest naprawdę pyszne,idealne na każdą okazję,To ciasto króluje w moim rodzinnym domu już wiele lat-polecam

SKŁADNIKI:

ciasto:

40 dkg mąki

4 żółtka

15 dkg cukru

20 dkg margaryny

2-3 łyżki śmietany

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki amoniaku

dodatkowo:

2 szkl. orzechów

powidła (śliwkowe,lub z czarnej porzeczki)

4 białka(pozostałe z ciasta)

i 10 łyżek cukru

na masę:

0,750 l mleka

1 szkl. cukru(pełną)

6 łyżek mąki ziemniaczanej

1,5 łyżki mąki pszennej

1,5 kostki margaryny

PRZYGOTOWANIE:

z podanych składników zagnieść ciasto ,podzielić na dwa placki,na wyłożoną papierem dużą blaszkę rozwałkować jedną część ciasta,posmarować powidłami,2 białka ubić na pianę dodać 5 łyżek cukru ,wyłożyć pianę na powidła i posypać połową orzechów,z drugą częścią zrobić tak samo i upiec oba placki w 180 stopniach 18-20 min(patrze żeby lekko się zrumieniło)

masę gotujemy jak budyń,czyli odlewamy 1 szkl mleka i mieszamy w nim mąkę cukier,resztę mleka zagotowujemy i wlewamy naszą mieszankę ,mieszamy aż zgęstnieje,studzimy ,miksujemy z margaryną na gładką masę

przekładamy placki masą i schładzamy w lodówce,najlepiej cała noc

Smacznego!!