Pizza z rukolą i sosem balsamicznym

przepis na moją pizzę już kiedyś podawałam,ale powtórzę wam dzisiaj,bo ostatnio odkryłam ,jak niesamowicie smakuje z rukolą i sosem balsamico-oczywiście kilka kropelek sosiku czosnkowego również się na niej znalazło-polecam gorąco bo jest naprawdę pyszna

SKŁADNIKI:

500g mąki pszennej

250 ml gorącej wody(nie wrzątku!)

2 łyżki oliwy

płaska łyżeczka soli

pół łyżeczki cukru

40 g świeżych drożdży

przecier pomidorowy

oregano suszone

i ulubione dodatki do pizzy-ja zawsze robię taką samą,czyli:

salami,ser,oliwki(czasem jeszcze mozzarella)

dobierzcie swoje składniki-bo każdy lubi inną pizze,

ale nie przesadzajcie z ilością

PRZYGOTOWANIE:

odmierzamy 500g mąki w większej misce

z tej już odmierzonej mąki weźcie 4 łyżki do drugiej mniejszej miski na zaczyn 

dodajemy rozkruszone drożdże,cukier,i wodę gorącą

mieszamy,przykrywamy i odstawiamy na ok 15min

aż podrośnie

następnie do reszty mąki dodajemy sól,olej i wyrośnięte drożdże i zagniatamy ciasto

oprószamy mąką przykrywamy ściereczką i zostawiamy w misce w ciepłym miejscu do wyrośnięcia

dzielimy na dwie części większą i mniejszą (jak chcemy na grubym cieście to całość rozwałkujemy na jednej blaszce),podsypujemy mąką na blaszce i od razu na niej wałkujemy-już nie smarujemy niczym blaszki,tylko pod koniec wałkowania podsypmy trochę mąką 

po rozwałkowaniu na cienkie ciasto mamy tyle -cała blacha i ok pół drugiej

smarujemy przecierem,posypujemy oregano

dodajemy dodatki i ser

pieczemy ok 8 min w temp. 200 stopni z termoobiegiem i grzałką dolną(jak kto ma,jak nie to tylko z termoobiegiem,ale 10 min)

jak grube ciasto to pieczemy nawet 15 min

po upieczeniu jeszcze tylko sosik czosnkowy  ,rukola i sos balsamico i gotowe-naprawdę pychotka-

Smacznego!!!