Pasta na kanapki ze słonecznikiem i suszonymi pomidorami

pyszna pasta do chlebka-zrobiłam ją pierwszy raz i jest naprawdę dobra,intensywny smak suszonych pomidorów i ziaren słonecznika idealnie się komponują,do tego tylko plasterek świeżego pomidorka na chlebku i śniadanko gotowe-polecam

Składniki:

1–1,5 szklanki suchych ziaren słonecznika
10–15 suszonych pomidorów w oliwie
1 cebula
1 pęczek zielonej natki pietruszki/ lub kilka listków bazylii
2-3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju z pierwszego tłoczenia
sól, pieprz do smaku
pikantna przyprawa typu cayenne, ostra papryka według uznania
1/2 łyżeczki wędzonej suszonej papryki
opcjonalnie ząbek czosnku

Przygotowanie:

Ziarna słonecznika zalać zimną wodą, przykryć i odstawić na całą noc. Następnie odcedzić i zmiksować blenderem.

Cebulę obrać, pokroić i podsmażyć do miękkości na patelni w oliwie z suszonych pomidorów (lub zwykłej) Ostudzić.

Suszone pomidory, opłukaną pietruszkę lub bazylię, podsmażoną cebulę, przyprawy, oliwę/olej i jeśli używamy przeciśnięty przez praskę czosnek miksujemy w blenderze. Łączymy ze zmiksowanymi ziarnami słonecznika.