Brzoskwiniowy przekładaniec - bez pieczenia

pyszne kremowe ciacho,rozpływa się w ustach,idealne na upalne dni i nie tylko-polecam gorąco

Składniki:

500 ml mleka

2 żółtka

1 puszka brzoskwiń

3 łyżki mąki ziemniaczanej

100g masła

5 łyżek cukru

ok 50 herbatników

3 łyżki mąki pszennej

1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej

500 ml śmietanki 30%

2-3 łyżki cukru pudru

2 śmietan-fix

Przygotowanie:

Połowę mleka wlać do garnka dodać 5 łyżek cukru i zagotować,pozostałe mleko zmiksować z żółtkami i mąką pszenną i ziemniaczaną,mieszankę wlać do gotującego się mleka-cały czas mieszając ugotować budyń,ostudzić.

Masło zmiksować na puch,a następnie dodawać porcjami ostudzony budyń,nadal ucierając-na gładką masę.

Galaretkę rozpuścić w 500 ml gorącej wody,brzoskwinie odsączyć z zalewy i pokroić w cienkie plasterki.

W prostokątnej blaszce wyścielonej folią spożywczą,ułożyć warstwę herbatników,a na ciastka wyłożyć połowę kremu,

równo rozsmarować i na to poukładać 1/3 owoców,następnie kolejna warstwa herbatników,druga połowa kremu i 1/3 owoców,

na wierzch reszta herbatników na wierzch ubijamy na sztywno śmietankę kremówkę,dodajemy cukier puder i śmietan fixy i na to reszta owoców i tężejąca już galaretka

schładzamy w lodówce najlepiej całą noc .

Smacznego :)