Placki z cukinii i fety z sosem czosnkowym

nie ma lata bez placków z cukinii-to jedno z moich ulubionych warzyw z którego robię mnóstwo potraw,przetworów i dań,

te placuszki są pyszne,koniecznie podane z sosikiem czosnkowym-są obłędne-polecam gorąco!!

Składniki:

1 kg cukinii (bez nasion,skórka może zostać jak cukinia jest młoda,

jak starsza lub trochę leżała to lepiej obrać)

4 jajka

1 szklanka mąki

sól, pieprz

1 cebulka

kilka gałązek  natki pietruszki 

100 g fety  

oliwa do smażenia

na sosik czosnkowy:

3 łyżki gęstego jogurtu,

1 łyżka majonezu,ząbek czosnku,odrobina szczypiorku 

 (lub koperku jak wolicie)

sól pieprz

Przygotowanie:

 cukinię ścieramy na tarce (na grubych oczkach),

solimy ,mieszamy i odstawiamy na 10 min,żeby puściła sok,

jajka roztrzepujemy trzepaczką,dodajemy mąkę,mieszamy dokładnie,

dodajemy posiekaną cebulę,natkę pietruszki,odciśniętą z soku cukinię i pokruszoną fetę,solimy i pieprzymy ,mieszamy jeszcze raz dokładnie,

smażymy na mocno rozgrzanej patelni  na oleju na złoty kolor z obu stron

mieszamy sosik:majonez ze śmietaną ,przeciśniętym przez praskę czosnkiem,posiekanym szczypiorkiem lub koperkiem,doprawiamy do smaku solą i pieprzem

Smacznego!!!

Zobacz jeszcze inne przepisy na cukinię:

Cukinia w szybkiej marynacie

Zupa krem z pieczonej cukinii z ryżem

Zapiekane kotleciki w cukinii w sosie pomidorowym

Cukinia w pomidorach do słoików

Ketchup z cukinii
Cukinia w curry na zimę