Śnieżny puch -lekka chmurka bez pieczenia

Bardzo delikatne i lekkie ciasto-szybko się robi i jest naprawdę pyszne.Śnieżki,twarożek,galaretki i oczywiście kokos-to na prawdę udane połączenie.

Przepis od Justyny Dragan-ze strony "Nastoletnie wypiekanie"-dziękuję bardzo za pomysł i przepis

Ja użyłam galaretek cytrynowych,ale można użyć dowolnego smaku-za każdym razem efekt będzie inny-polecam gorąco....

Składniki: (na blaszkę 24x24 cm)

• Spód:
• ok. 200 g herbatników
• Śnieżny puch:
• 500 g twarogu sernikowego, zmielonego (może być z wiaderka)
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 Śnieżki (bita śmietana w proszku)
• 1 szkl mleka
• 2 galaretki cytrynowe ( mogą być inne)
• 500 ml wrzącej wody
• Kokosowa posypka:
• 6 łyżek wiórek kokosowych
• 1 duża łyżka masła
• 1 łyżka cukru

Przygotowanie:

 Blaszkę o wymiarach 24x24 cm wykładamy folią aluminiową. Na dnie układamy herbatniki.

Galaretki rozpuszczamy w 500 ml wrzącej wody, odstawiamy do wystudzenia.

Śnieżki zalewamy mlekiem i ubijamy kilka minut, do uzyskania gęstej i puszystej bitej śmietany. Następnie dodajemy do niej cukier puder oraz zmielony ser, krótko miksujemy. Wystudzoną galaretkę powoli wlewamy do masy, dalej miksując, aż do połączenia składników.

Masę śmietanowo-serową wylewamy na herbatniki. Schładzamy w lodówce.

Masełko rozpuszczamy w garnuszku, dodajemy cukier oraz wiórki kokosowe i smażymy chwilę,cały czas mieszając ,żeby się nie przypaliło aż kokos się zarumieni

 posypką kokosową  jak już wystygnie posypujemy wierzch ciasta.