Pyszny i prosty do zrobienia sos kurkowy,idealny do mięs i makaronów.Bardzo aromatyczny i kremowy według przepisu Magdy Gessler-polecam wypróbować!!
Składniki:
- 200 gr kurek (opakowanie)
- 1 średnia cebulka
- 2 łyżki masła
- kilka suszonych grzybów
- odrobina oleju
- 200 ml śmietany 30 %
- kilka gałązek natki pietruszki
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Cebulę kroję w drobną kosteczkę i podsmażam aż się zeszkli na odrobinie oleju. Dodaję masło i oczyszczone kurki i podsmażam kilka minut, w między czasie zagotowuję wodę i do ok 100-150 ml wrzucam kilka suszonych grzybów odstawiam na 5 min.
Do wstępnie podsmażonych kurek wlewam sam wywar z grzybów suszonych(bez grzybów) i podsmażam dalej redukując do ok połowy. Wlewam śmietanę i duszę co jakiś czas mieszając aż sos się zredukuje i nieco zgęstnieje. Doprawiam solą i pieprzem. Posypuję natką pietruszki.
Do wstępnie podsmażonych kurek wlewam sam wywar z grzybów suszonych(bez grzybów) i podsmażam dalej redukując do ok połowy. Wlewam śmietanę i duszę co jakiś czas mieszając aż sos się zredukuje i nieco zgęstnieje. Doprawiam solą i pieprzem. Posypuję natką pietruszki.
pyszny do obiadu-u mnie pieczone młode ziemniaczki,schab grillowany i małosolne ogóreczki-mniam(do makaronu też wypróbowany i bomba)
Smacznego!!
9 komentarzy
Uwielbiam kurkowy sos ;)
OdpowiedzUsuńŚmietanę, czyli kwaśna? Rozumiem, że jeżeli miała by być słodka w przepisie było by ŚMIETANKĘ.
OdpowiedzUsuńŚmietana 30 % to słodka śmietana-kremówka,
UsuńCzyli jednak śmietanka. "Śmietana" to zawsze śmietana ukwaszona, niezależnie od zawartości tłuszczu. Mylenie tych dwóch (śmietanka - śmietana), to najczęstszy błąd w polskich przepisach.
UsuńWiedział co piwiedział. ZnaFca haha. Śmietana może być słodka ALBO kwaśna, niech pan sobie na opakowaniach przeczyta, skoro producent nazwał swój produkt „śmietana” to jest to śmietana. Śmietanka to może być produkt z dodatkiem cukru/słodzika itp - przeznaczony jako dodatek do zabielana kawy.
UsuńBardzo apetyczny sosik, do makaronu byłby świetny :D
OdpowiedzUsuń5 minut trzeba gotować te grzyby?
OdpowiedzUsuńsuszone grzyby zalewamy w kubeczku wrzątkiem i zostawiamy na 5 min żeby puściły smak-nie gotujemy,pozdrawiam
UsuńZobaczyłem ,przeczytałem ,zrobiłem w medalionach z polędwicy wieprzowej przepyszny ,chrupią grzybki w sosie i aromatem łączą się z sosem własnym medalionów ,,,,no cud w ustach
OdpowiedzUsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!