Malutkie buraczki w zalewie octowej do słoików

Często je robię jak przerywam buraczki i nie tylko,po prostu używam młodych i malutkich bo są najsłodsze i wystarczy nacisnąć takiego ugotowanego buraczka a jednym ruchem ściąga się skórka -są pyszne do obiadu -polecam

Składniki:

• 3 kg buraczków małych
• kilka ząbków czosnku (do słoików)
• Na zalewę:
• 1 l wody
• 1/5 łyżki soli
• 1 szkl.cukru
• 1 szkl.octu 10%
• 1-2 liście laurowe
• 3-ziela angielskie

Przygotowanie:

Buraczki gotujemy w skórce w lekko osolonej wodzie do miękkości ok 40 min.

odcedzamy i przelewamy zimną wodą,będą się super obierały,wystarczy lekko nacisnąć a buraczek sam wyskoczy ze skórki.

obrane buraczki wkładamy do słoików,dodajemy do każdego ząbek lub dwa czosnku.

Składniki na zalewę zagotować i zalać nią słoiki.Zakręcamy i pasteryzujemy ok 15 min.

Smacznego:)