Przepis znaleziony przez moją mamę-na naprawdę pyszną i aromatyczną zupę-szczególnie teraz kiedy opieńków mamy wysyp-polecam
Składniki:
- 10-20 kapeluszy opieniek
- 2 czerwone cebule
- udko z kurczaka
- kostka rosołowa grzybowa
- 2 marchewki
- 5 ziemniaków
- majeranek
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- olej,sól,pieprz
Przygotowanie:
Opieńki oczyścić i obgotować 30 min,odcedzić i pokroić w paski.
Udko ugotować w osolonej wodzie ,wyjąć do wywaru dodać kostkę grzybową ,startą na tarce marchewkę i ziemniaki.Ugotować do miękkości. Cebulę pokroić,zeszklić na oleju,dodać pokrojone opieńki i podsmażać 5 min,następnie dodać do zupy,dodać również koncentrat pomidorowy i pokrojone mięsko z udka doprawić majerankiem,solą i pieprzem do smaku.
1 komentarzy
pachnie jesienią :)
OdpowiedzUsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!