Na dworze coraz zimniej-więc chociaż pod folią pomidorów dużo to już nie dojrzewają-więc trzeba wykorzystać takie jakie mamy-czyli zielone-polecam pyszną sałatkę na zimę właśnie z takich pomidorów w zalewie octowej
-Przepis ze strony Przepisy Joli-dziękuję za pomysł.
Składniki:
- 1 kg zdrowych, zielonych pomidorów
- 3 średniej wielkości cebule
- 1 łyżeczka soli
- Składniki na zalewę:
- 2,5 szklanki wody
- 1/2 szklanki octu 10 %
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka soli
- 4 ziela angielskie
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka gorczycy
Zielone pomidory, umyłam i pokroiłam razem z cebulą w cienkie krążki.
Posoliłam 1 łyżeczką soli i wymieszałam. Odstawiłam na około 1 godzinę.
Po tym czasie odlałam goryczkę jaką puściły pomidory. Zrobiłam zalewę.
Do garnka wlałam wodę, ocet, wsypałam cukier, sól, ziele angielskie, liście laurowe, gorczycę i zagotowałam.
Gdy zalewa odrobinę przestygła zalałam moją sałatkę, wymieszałam i po około 30 minutach, nakładałam do słoiczków, uzupełniałam zalewą. Słoiczki zakręciłam i wstawiłam do pasteryzacji na około 20 minut (od momentu zagotowania wody).
3 komentarzy
Od ubiegłego roku, we wrześniu,kiedy widzę że moje pomidory na krzakach raczej już nie staną się czerwone, z zielonych robię tę sałatkę. Pycha !
OdpowiedzUsuńPo jakim czasie można spróbować??
OdpowiedzUsuńMyślę że po ok 2 tyg będą już dobre,pozdrawiam
UsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!