Humus z pieczonym burakiem i czarnuszką

Uwielbiam humusy-i lubię z nimi eksperymentować,tym razem trafiło na mojego ukochanego buraka  pieczonego ,połączenie okazało się naprawdę pyszne-a poza tym to samo zdrowie-polecam

Składniki:

• kubek ugotowanej ciecierzycy
• 1 średni burak
• 1 łyżka syropu klonowego
• 2 łyżeczki tahini
• 3-4 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 ząbek czosnku
• 1 płaska łyżeczka soli
• ok 6 łyżek wody
• oliwa 
• czarnuszka

Przygotowanie:

Buraka zawijamy w folię i pieczemy ok 1 godz w 180 stopniach(ja zawsze piekę buraki przy okazji pieczenia np mięsa)

Ostudzonego buraka obieramy ze skórki,,kroimy w kawałki i blendujemy razem z ciecierzycą i resztą składników na gładką masę,na końcu dodajemy czarnuszkę,mieszamy i doprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem,i polewamy po wierzchu oliwą co zapobiegnie wysuszaniu naszej pasty.

Smacznego!!

rada:Pastę tahini możemy kupić gotowa w sklepie lub uprażyć kilka łyżek sezamu na suchej patelni i jak wystygnie zmiksować z łyżką oliwy na krem.