Ciasto Aniołek

Pyszne ciasto z masą,na mięciutkich spodach amoniakowych.Pięknie się prezentuje i idealnie sprawdzi się na wszystkich uroczystościach -polecam

Przepis znalazłam na blogu smaki-katriny 

SKŁADNIKI:

• SPODY
• 0,5 kg mąki pszennej tortowej
• 2 jajka
• 200g śmietany gęstej, kwaśnej 18%
• 125g masła lub margaryny rozpuszczonego i ostudzonego
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 0,5 szklanki cukru (szklanka 250ml)
• 0,5 łyżeczki amoniaku
• 
  
• KREM
• 800ml mleka
• 250ml śmietany gęstej 18%
• 3 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 250g masła lub margaryny
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 
  
• DODATKOWO
• 1 tabliczka czekolady białej

PRZYGOTOWANIE:

Składniki na blaty dać do miski i zagnieść z nich ciasto, jeśli się klei można dodać trochę mąki.

Ciasto podzielić na 4 równe części.

Każdą część rozwałkować i przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

Spody są cienkie, ale pod wpływem amoniaku lekko podrosną.

Każdy placek piec około 11 minut w temperaturze 180 stopni.

Ważne by ich zbytnio nie przypiec, muszą zostać białe.

Gdy mamy gotowe 4 spody robimy krem śmietanowy.

Mleko przelać do garnka, dodać cukier oraz masło lub margarynę oraz cukier waniliowy i postawić na gazie.

W osobnej misce wymieszać śmietanę, mąki, jajka  na gładką masę. 

Gdy masło się rozpuści i mleko zacznie gotować wlać do niego masę śmietanową i energicznie mieszać trzepaczką do zgęstnienia.

Masę odstawić na kilka minut, i potem przełożyć nią spody.

Ciasto odstawić do wystygnięcia. Gdy jest chłodne posypać je startą białą czekoladą i wstawić na kilka godzin do lodówki.

I gotowe :)