Galaretkę drobiową robię często,bo bardzo ją lubię,a ,że rosół robię z dużą ilością mięsa to często mi go zostaje więc trzeba je wykorzystać ,raz robię pasztet,raz pastę do chleba a czasem galaretkę.
Wielkanoc już tuż tuż więc tym razem zrobiłam z jajem ,natką pietruszki i marchewką.
Pychotka....
Składniki:
- 600-700 g mięsa drobiowego z rosołu bez kości
- 2 marchewki z rosołu
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 3 pełne łyżeczki żelatyny
- ok 500 ml rosołu
- natka pietruszki
- 1 łyżka octu
- 2 ząbki czosnku
- sól,pieprz
Przygotowanie:
Blaszkę keksówkę lub inne naczynie wykładamy folią spożywczą.Marchewkę kroimy w cieniutkie długie plasterki wzdłuż całej marchewki,wykładamy nimi ściany i spód keksówki ,na to wykładamy połowę mięsa na to układamy jajka,posiekaną natkę pietruszki i resztę mięsa .Do zimnego rosołu wsypujemy żelatynę,zostawiamy na kilka minut,następnie podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając ,dodajemy ocet,przeciśnięty przez praskę czosnek,doprawiamy solą i pieprzem.Podgrzewamy aż będzie mocno gorące ale nie zagotowujemy!!Przez sitko delikatnie wylewamy na nasze mięsko.Jak wystygnie to wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!!
2 komentarzy
Witam czy jajka całe czy pokrojone?
OdpowiedzUsuńcałe,pozdrawiam
UsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!