Pyszne danie na obiad czy lunch-dobre i na ciepło i na zimno,można dodać do niego tak na prawdę wszystko co znajdziecie w ogrodzie albo sklepie z warzywami i kombinować ze smakiem.
Ja uwielbiam takie mieszanki warzyw u mnie w połączeniu z kiełbaską ale można ja pominąć lub użyć np parówek,spróbujcie ,na pewno wam posmakuje.....szczególnie teraz kiedy w ogrodzie tyle dobroci......
Składnik:
- pół główki młodej kapusty
- pół kalafiora,
- cukinia(może być żółta i zielona)
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- kawałek selera naciowego
- 2 cebule
- 2 kiełbaski
- 2 ząbki czosnku
- puszka pomidorów(lub w sezonie 4 świeże pomidory pokrojone bez skórki)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- kilka łyżek oleju
- pół łyżeczki curry
- pół łyżeczki kurkumy
- sól,pieprz ziołowy
- posiekana natka pietruszki i posiekany koperek
- można dodać również obgotowaną fasolkę szparagową pod koniec duszenia,ale ja akurat tym razem nie miałam)
Przygotowanie:
Marchewkę,pietruszkę-obieram ze skórki kroję w plasterki, kalafior w małe różyczki i razem wrzucam na osolony wrzątek i gotuję parę minut ,żeby lekko zmiękły,odcedzam.
W rondlu na oleju podsmażam cebulkę pokrojoną w półplasterki i kiełbaskę w plasterki,jak się troszkę podsmaży ,dodaję seler pokrojony w plasterki i cukinię pokrojoną w półplasterki,i dalej przesmażam,dodaję pokrojoną jak na bigos kapustę,i dalej przesmażam,dodaje pomidory,wyciśnięty przez praskę czosnek i w razie potrzeby kilka łyżek wody.Dorzucam jeszcze obgotowane kalafior z marchewką i pietruszką,koncentrat i przyprawy(curry,kurkumę,sól,pieprz),jak wszystko razem się połączy dodajemy posiekany koperek i pietruszkę i gotowe
możemy wcinać,ale równie pyszne będzie jak trochę przestygnie-dlatego idealnie sprawdzi się do pracy lub na piknik.
Smacznego :)
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!