Pierogi leniwe-szybki obiad

Dzieci je uwielbiają,można podać z masełkiem i bułką tarta,lub śmietaną i cukrem,lub tak jak ja z masełkiem odrobiną cynamonu i cukru.Robi się je bardzo szybko ,do tego tanio i pysznie-polecam

Składniki:

• 2 kostki twarogu półtłustego (dobrej jakości) po 200 g
• 4 - 5 ziemniaków
• 2 jajka
• 15 dag mąki pszennej i troszkę do podsypania
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli
• 3 łyżki masła do polania

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować i póki są ciepłe to przecisnąć przez praskę. Następnie odstawić do ostygnięcia.

Twaróg rozgnieść widelcem, dodać pozostałe składniki wraz z ziemniakami i zagnieść. Ciasto podzielić na kilka mniejszych porcji, na lekko posypaną mąką stolnicy uformować wałeczki i pokroić je ukośnie na ok. 2 centymetrowe kawałeczki.

 Pierogi leniwe wrzucać na osolony wrzątek i gotować do momentu wypłynięcia na wierzch. Kluseczki podawać polane roztopionym masełkiem z cukrem albo z bułką tartą.