Drobiowa wędlinka z suszonymi pomidorami i ziołami

Dziś wędlinka drobiowa aromatyczna,pachnąca,swojska,soczysta-czego chcieć więcej....

Oczywiście szybka w przygotowaniu dietetyczna i pyszna,polecam gorąco.Tym razem z szynkowaru.

jak nie macie to możecie szczelnie owinąć w folię i ugotować w wodzie,ale smak może się nieco różnić.

Polecam przygotowywanie wędlin samemu w domu,bo smak jest zupełnie inny ,a skład o niebo zdrowszy i taka wędlinka domowej roboty wytrzyma dużo dłużej w lodówce no i oczywiście wiemy co jemy....

Po więcej pomysłów na domowe wędlinki zapraszam tutaj

Składniki:

• 900g piersi z kurczaka
•  10 g soli
• 4 g soli peklowej(jeśli chcecie możecie pominąć dodajcie odrobinę więcej zwykłej soli)
• 1/2 łyżeczki grubo mielonego pieprzu
• 1/3 szkl.zimnej wody
• 1 łyżeczka suszonych pomidorów rozkruszonych
• 1/2 łyżeczki bazylii 
• do obtoczenia wędliny :
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1-2 łyżeczki suszonych pomidorów rozkruszonych
• 1/2 łyżeczki grubo mielonego pieprzu
• łyżeczka oliwy

Przygotowanie:

Mięsko mielimy ,lub jak ja -rozdrabniamy w blenderze,dodajemy przyprawy,sól,wodę i dokładnie mieszamy ,żeby się dobrze wymieszało,wtedy wędlina będzie bardziej zwarta.Jak wkładacie do woreczka,to woreczek w środku lekko posmarujcie oliwą od środka i obsypcie przyprawami, i wkładając mięsko uważajcie żeby wszystkie przyprawy nie znalazły się na spodzie tylko dookoła wędlinki.Jak nie dajecie woreczka,to posmarujcie oliwą pojemnik od środka i obsypcie przyprawami( do obtoczenia)

zamknijcie szynkowar wstawcie go do garnka,oczywiście dajcie coś na spód jakąś ściereczkę i zalejcie wodą tak do 3/4 wysokości szynkowaru,gotujemy pod przykryciem ok 60 min,

po tym czasie wyjmujemy szynkowar z wody studzimy i wstawiamy do lodówki najlepiej na noc.Po tym czasie wyjmujemy naszą wędlinkę i kroimy na kanapki.

Smacznego!!!