Tradycyjny śledź w oleju z cebulką

Tradycyjny śledzik w oleju ale zrobiony odrobinę inaczej.Sposób moczenia  sprawia ,ze jest delikatny i inny w smaku-polecam gorąco na co dzień i od święta

Składniki:

• 6-7 matiasów 
• 2 cebulki
• 4 łyżki octu 10%
• 2 łyżki oleju rzepakowego+olej do zalania śledzi

Przygotowanie:

śledzie namoczyć w wodzie ok 2 godz,po tym czasie wylać wodę i zalać świeżą wodą do której  dodać ocet ok 4 łyżki i 2 łyżki oleju,wymieszać i moczyć w niej śledzie jeszcze ok 2 godz.(dzięki temu śledzie nabiorą bardzo fajnego smaku a ocet będzie bardzo mało wyczuwalny)

Po moczeniu  wyjąć śledzie i pokroić na kawałeczki "na jeden gryz",układać w słoiku na przemian przekładając cebulką pokrojoną w półplasterki ,na koniec zalać olejem tak żeby były przekryte,zakręcić słoik i odstawić na min 2 godzinki do lodówki,a najlepiej na całą noc- u mnie naprawdę znikają bardzo szybko. Smacznego!!