Zupa cebulowa z grzankami z serem

Pyszna zupa na chłodne dni,smażona cebulka i grzanki z serem to rewelacyjne połączenie,dodatek białego wina jeszcze fajnie podkreśla jej smak-do tego robi się bardzo szybko i prosto,polecam

Składniki:

• 1,3 kg cebuli
• 50 g masła
• 50 g oliwy z oliwek
• 150 ml białego wytrawnego wina
• 1,5 l wywaru wołowego lub drobiowego
• 2 łyżki świeżego tymianku
• sól, pieprz, cukier
• Grzanki:
•  1 bagietka
• 200 g   żółtego sera np. gouda
• ew. świeży tymianek

Przygotowanie:

Cebule pokrój w piórka. W garnku rozgrzej masło z oliwą. Podsmaż cebule aż będzie ciemno złota, intensywna w zapachu. Na średnim ogniu zajmie to około 20-25 minut. Pamiętaj aby dość często mieszkać.

 Po tym czasie wlej wino, pozwól mu odparować. Następnie wlej wywar, zmniejsz moc palnika na minimum, gotuj jeszcze 30 minut.

Na końcu dodaj posiekany tymianek, dopraw solą, pieprzem i cukrem.

Przygotuj grzanki. Piekarnik rozgrzej do 200°C z funkcją grilla. Bagietkę pokrój w plasterki. Posyp drobno startym serem, może być wymieszany z tymiankiem. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekaj aż będą rumiane, około 5 minut.

Zupę podawaj z grzankami. Jeżeli zostanie żółty ser, można nim dodatkowo posypać zupę.

przepis ze strony:Jakub Kuroń-dziękuję :)