Pyszna zupka ,idealna na lekki obiad,lub lunch,podana z grzaneczkami na pewno posmakuje nawet niejadkom i do tego ten słoneczny kolor-super szczególnie w deszczowy dzień....
Składniki:
- 6-7 marchewek
- kawałek selera
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- kawałek pora
- 4 ziemniaki
- liść laurowy
- 3 kulki ziela angielskiego
- 3 łyżki masła
- 200 ml mleczka kokosowego(jak nie macie można zastąpić śmietanką kremówką ale wtedy 100 ml)
- ok 1,5 l bulionu,lub mięsnego wywaru
- sól,pieprz,łyżka sosu sojowego ,grzanki
Przygotowanie:
Marchewkę,pietruszkę,seler ścieramy na tarce o grubych oczkach,cebulę kroimy w kostkę,por w plasterki.
W garnku podsmażamy na masełku cebulkę,dodajemy resztę warzyw,ziele i liść laurowy,przesmażamy ,aż się troszkę zacznie rumienić,dolewamy bulion i obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki,gotujemy,aż warzywa będą miękkie.
Po tym czasie wyjmujemy liść laurowy i ziele angielskie i całą zupę miksujemy ,dodajemy mleczko kokosowe i doprawiamy do smaku pieprzem i solą i sosem sojowym.
podajemy z grzankami i natką pietruszki
Smacznego!!
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!