Pyszne ciacho które wymyśliłam ostatnio,mamy sezon na truskawki więc użyłam zmiksowanych truskawek i swoje brzoskwinie w syropie z ogrodu-i tak powstało- było pycha ,polecam,oczywiście owoce możecie użyć dowolne jakie akurat macie
Nawet mój synek który nie lubi żadnych owoców w cieście zjadł ze smakiem-bo stwierdził że mus to co innego,hihi
Składniki:
na biszkopt:
3 średnie jajka
3 płaskie łyżki mąki pszennej
łyżka cukru
łyżeczka oleju
szczypta soli
na masę truskawkową:
500 ml zmiksowanych truskawek
3,5 łyżeczki żelatyny
2-3 łyżki cukru pudru(do smaku)
Na masę brzoskwiniową :
500ml zmiksowanych brzoskwiń u mnie w syropie więc nie dodaje już cukru bo są słodkie,jak używacie świeżych brzoskwiń to dosłodźcie do smaku
3,5 łyżeczki żelatyny
Na masę śmietanową :
500 ml śmietany kremówki 36 % lub 30 %
3 łyżki cukru pudru
2 śmietan fixy
dodatkowo :
10 dag bezów
Przygotowanie:
Zaczniemy od biszkoptu tortownicę 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli,dodajemy cukier,ubijamy aż cukier się rozpuści,dodajemy po jednym żółtku dalej ubijając na końcu olej.Wyłączamy mikser i dodajemy mąkę i mieszamy delikatnie drewnianą łyżką ,wykładamy masę na blaszkę i pieczemy w 170 stopniach przez ok 20 min (do suchego patyczka).Studzimy i zdejmujemy papier z biszkopta.
W szklance rozpuszczamy żelatynę( 3,5 łyżeczki) w niewielkiej ilości gorącej wody,zastawiamy żeby lekko przestygła ale nie całkiem,mieszamy ze zmiksowanymi truskawkami z cukrem i jak zacznie gęstnieć wylewamy ją na wystudzony biszkopt.Wkładamy ciasto do lodówki i po kilku minutach robimy kolejną żelatyną jak wcześniej i mieszamy ją ze zmiksowanymi brzoskwiniami i wylewamy na stężałą masę truskawkową i do lodówki.
Teraz ubijamy śmietankę na sztywno ,na koniec ubijania dodajemy cukier puder i śmietan fixy .Przekładamy ubitą śmietankę na wierzch naszego ciasta i posypujemy pokruszonymi w rękach bezami .Schładzamy w lodówce.
Smacznego!!!
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!