Papryczki faszerowane serkiem - Antipasti

Uwielbiam takie papryczki,tym razem zrobiłam swoje z ogródka i wyszły rewelacyjne,lepsze niż w sklepach.

Papryczki mam lekko pikantne,bo takie najlepiej się do tego nadają,ale jak nie lubicie ostrych,to oczywiście możecie kupić np pepperoni .....polecam wypróbować przepis

Składniki:

• małe papryczki
• 270 g serka typu feta
• 200 g serka śmietankowego kanapkowego
• łyżka ulubionych ziół (u mnie zielona czubryca)
• łyżka oliwy z oliwek
• 4 ząbki czosnku
• sól pieprz
• kilka gałązek świeżych ziół np rozmaryn,oregano
• 800 ml wody
• 100 ml octu
• oliwa do zalania papryczek

Przygotowanie:

Z papryczek wycinamy gniazda nasienne i oczyszczamy z wszystkich nasion (proponuje ubrać do tego rękawiczki ).

W garnku zagotowujemy wodę z octem , wrzucamy na wrzątek nasze papryczki i gotujemy na małym ogniu 5 min

po tym czasie przekładamy je do miski z zimną wodą

przygotowujemy serek,mieszamy ze sobą ser kanapkowy i feta,dodajemy czubrycę lub inne zioła które lubicie,przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku ,łyżkę oliwy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem 

(musi być dosyć mocno słone bo jak damy za mało to w oliwie będą mdłe)

Każdą papryczkę napełniamy gotowym serkiem i układamy w słoiku,dodajemy pokrojone w plasterki 2 ząbki czosnku i gałązki świeżych ziół,zalewamy oliwą,tak żeby były przykryte i wstawiamy na min dobę do lodówki ,żeby smaki się przegryzły.,potem oczywiście również przetrzymujemy w lodówce.

Gotowe!!Smacznego!!