Sernik straciatella z polewą czekoladową

Pyszny,słodki serniczek,szybki do zrobienia,z dużą ilością czekolady,kremowy środek i pyszna czekoladowa polewa,do tego spód z czekoladowych ciasteczek-polecam gorąco do kawki.

Przepis znalazłam na stronie http://www.mysweetworld.pl/ oczywiście musiałam dodać coś od siebie i na cieście wylądowała polewa i maliny,które dodały odrobinę świeżości.

Składniki:

na masę serową:
500 g twarożku sernikowego
500 ml śmietanki kremówki 36 %
3/4 szkl.cukru pudru
2 łyżki żelatyny
1/4 szkl wody-do żelatyny
2 czekolady mleczne
Na spód ciasteczkowy:
150 g herbatników czekoladowych
90 g masła
30 g czekolady
Na polewę:
100 g czekolady
50 ml śmietanki 36 %
dodatkowo maliny i bezy do dekoracji

Przygotowanie:

Ciastka rozdrabniamy w blenderze ,masło z czekoladą dajemy do rondelka i rozpuszczamy ,dodajemy do zmiksowanych ciastek i mieszamy.Ciasteczka wykładamy na spód tortownicy (24 cm),która wstawiamy na 10 min do lodówki.

żelatynę wsypujemy do szklanki,zalewamy zimną wodą,odstawiamy na 2 minuty żeby spęczniała i po tym czasie wstawiamy ją do mikrofalówki na ok 25 sekund,żeby się rozpuściła.W misce miksujemy ser z cukrem pudrem,w drugiej misce ubijamy schłodzoną śmietankę,którą następnie dodajemy do masy serowej dokładnie mieszając.dodajemy posiekaną drobniutko czekoladę i jeszcze ciepłą żelatynę.Miksujemy szybciutko ,zęby się wszystko razem połączyło.Masę wykładamy na spód z ciasteczek.

Do miseczki dajemy czekoladę i śmietankę ,wstawiamy na 30 sekund do mikrofali i mieszamy energicznie po wyjęciu żeby czekolada połączyła się dokładnie ze śmietanką tak przygotowaną polewą polewamy po wierzchu nasze ciacho.dekorujemy bezikami i malinami.Ciasto schładzamy w lodówce min 2 godziny.

Smacznego!!