Tort Oreo

W tym roku mój synek zażyczył sobie na urodziny tort o smaku Oreo,bo to jego ulubione ciasteczka, więc trzeba było kombinować, wyszło pysznie

Problem był o tyle większy że mój syn nie lubi żadnych owoców w cieście ani dżemu (dla przełamania słodyczy),a nie chciałam żeby był za słodki. Udało mi się, gościom bardzo smakował,a dzięki użyciu placków ucieranych nie biszkoptowych był fajnie wilgotny i nie trzeba było go niczym nasączać.

Składniki:

Na ciasto:
375 g miekkiego masła
6 jajek
4 łyżki kakao
300g mąki
300g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 łyżek mleka
Na krem:
1 litr śmietanki kremówki 36%
500g serka mascarpone
3 opakowania ciastek Oreo+kilka do dekoracji
4 łyżki cukru pudru
Dodatkowo kilka łyżek nutelli

Przygotowanie:

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy po jednym jajku cały czas mieszając. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao,na końcu dodajemy mleko, miksujemy na gładką masę.

Ciasto rozlewamy do trzech tortownic wysmarowanych masłem i wysypanych mąką.( Ja mam tylko dwie więc dwie części upiekłam w jednej tortownicy i potem przekroiłam na pół ,a trzecią część pojedynczo).jeśli pieczecie pojedyncze placki to wystarczy 15-16 min,jeśli podwójny to 20-22 min.(do suchego patyczka).

Placki studzimy i zabieramy się za krem. Zacznijmy od oddzielenia ciastek -osobno kremik,ściągamy nożykiem i osobno ciasteczka.

Ciastka rozdrabniamy w blenderze.

W misie robota ubijamy najpierw 0,5l śmietany , 250 g mascarpone i 2 łyżki cukru pudru na sztywną masę ,dodajemy do niej cały środek czyli kremik z ciastek i połowę zmiksowanych ciastek, mieszamy.Na tortownicę lub deseczkę wykładamy pierwszy placek,smarujemy go Nutellą i na to wykładamy połowę masy. Przykrywamy drugim plackiem i znowu smarujemy Nutellą i wykładamy drugą połowę masy. Przykrywamy trzecim plackiem. Ubijamy drugie 0,5 litra śmietanki z mascarpone i 2 łyżkami cukru pudru na sztywną masę i wykładamy ja na wierzch ciasta i dookoła, dekorujemy wedle uznania ,ja wykorzystałam do tego resztę zmiksowanych ciastek+ kilka w całości i różyczki z bitej śmietany. Ciasto schładzamy w lodówce najlepiej kilka godzin.

Smacznego!!!