Śledzie na trzy sposoby i kolory część 1

Proste trzy przepisy na śledzie,zbliża się czas kiedy szukamy jakiegoś pomysłu na śledzika,więc mam dla was trzy sposoby i kolory-żeby nie było nudno na naprawdę pyszne śledzie każdy zupełnie inny-polecam
Przed nami Andrzejki ,Wigilia,Sylwester - Więc taki śledzik jak znalazł....
Polecam wam jedne z moich ulubionych przepisów,spróbujcie zrobić i oceńcie sami.....
Zobaczcie filmik jak zrobić po kolei te śledziki: ⇓⇓⇓

Śledzie w sosie curry

• 450 g filetów śledziowych w oleju
• 250 g śmietany 18 %
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 1 płaska łyżeczka curry
• szczypta kurkumy
• szczypta chilli
•  3 ogórki korniszony
• 1  cebulka czerwona

Przygotowanie:
Śledzie moczymy przez ok 1 godzinę w wodzie ,osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kawałeczki "na raz".Korniszony i cebulkę kroimy w kostkę.W misce mieszamy majonez,śmietanę ,musztardę i przyprawy,dodajemy śledzie,korniszony i cebulkę,jeszcze raz wszystko mieszamy i gotowe.Schładzamy w lodówce.

Śledzie wigilijne

• 3 płaty śledzi typu Matjas
• 2 cebule
• 1 marchewka
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• łyżeczka octu balsamicznego
• łyżeczka octu 10 %
• 50 ml oleju
• pół szklanki wody
• ząbek czosnku
• 1 płaska łyżki cukru
• 1 liść laurowy
• 2 kulki ziela angielskiego
• 1/3 łyżeczki gorczycy
• sól  pieprz

Przygotowanie:

Śledzie moczymy w zimnej wodzie przez około 2 godziny, zmieniając wodę 1-2 razy.
Cebulę kroimy w kostkę, marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, a czosnek  przeciskamy przez praskę.
Wszystko podsmażamy na oleju.Gdy warzywa zmiękną dodajemy wszystkie pozostałe składniki. Mieszamy i dusimy na małym ogniu,  około 5-10 minut. Następnie zdejmujemy z ognia,  odstawiamy do wystygnięcia.
Śledzie kroimy na mniejsze kawałki i mieszamy z sosem.
Przechowujemy w lodówce.

Śledzie w buraczkach po litewsku

• 3 śledzie matjasy
• 3 buraczki
• 1 marchewka
• 1 jabłko
•  pół cebuli
• majonez
• sól pieprz
• ok 4 łyżki octu 10 % (do moczenia śledzi)

Przygotowanie:

Matjasy moczymy w wodzie przez ok 1 godzinę,po tym czasie zmieniamy wodę,zalewamy czystą i (ok 700 ml )i dolewamy do wody ocet,moczymy tak jeszcze przez ok godzinę.Wyjmujemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.Buraczki i marchewkę gotujemy w skórkach do miękkości obieramy i kroimy w kostkę,jabłko i cebulkę również obieramy i kroimy w kostkę dodajemy śledzie pokrojone w paseczki.Dajemy majonez i doprawiamy solą i pieprzem mieszamy dokładnie i gotowe.

Zobaczcie również inne moje przepisy na śledzie:
Śledzik 13 sprawdzonych przepisów