Miodownik z orzechami w karmelu

Pyszne ciasto,z chrupiącymi orzeszkami w karmelu,,masą budyniową i miodowymi plackami,idealne na każdą okazję,na co dzień i od święta.....polecam

Składniki:
na ciasto:

4 szkl.mąki pszennej
3 jajka
3 łyżki miodu
łyżeczka cukru waniliowego
3/4 szkl. cukru
2 łyżeczki sody
200 g masła

Na masę orzechową:

300 g orzechów włoskich
3 łyżki moidu
1/2 szkl.cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
100 g masła

Na masę budyniową:

750 ml. mleka
2 budynie waniliowe
1 szkl. cukru
250 g masła

Przygotowanie:
W misie robota zagniatamy ciasto z podanych składników,dzielimy je na 3 części,każdą rozwałkowujemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (blaszka w rozmiarze 25-30 cm ),
Pierwsze dwie części pieczemy po kolei w temperaturze 180 stopni przez 15 min.Przygotowujemy masę orzechową - na patelnię wrzucamy ,orzechy posiekane drobniej,masło,miód i cukry,mieszamy ,żeby się dobrze rozpuściło i zaczęło bulgotać,wyłączamy i lekko studzimy.Masę orzechowa wykładamy na rozwałkowaną 3 część ciasta i również pieczemy 15 min.
Do garnka wlewamy mleko,(zostawiając szklankę ) i dodajemy cukier.zagotowujemy.W pozostawionym mleku rozpuszczamy budynie i jak zagotuje się mleko z cukrem,zlewamy rozpuszczone budynie i mieszamy aż zgęstnieje ,studzimy.Masło miksujemy robotem i dodajemy po łyżce budyń,dalej miksując,na gładką masę.Składamy ciasto na pierwszy placek rozsmarowujemy połowę masy budyniowej,przykrywamy drugim plackiem,smarujemy resztą masy i przykrywamy ciastem z orzechami ,całość dociskamy z wierzchu ,żeby krem wszędzie dotarł i schładzamy w lodówce przez minimum całą noc,najlepiej smakuje na drugi trzeci dzień,jak fajnie zmięknie.Smacznego!!