Pasztet drobiowy z pieczoną papryką

Pyszny,aromatyczny pasztet,z dodatkiem pieczonej papryki,mniam.Lubię wiedzieć co jem i dlatego na moim blogu jest mnóstwo pasztetów ,past na kanapki i wędlin.Tym razem inny ale równie smaczny i ciekawy w smaku-spróbujcie sami....

Zobaczcie film jak zrobić taki pasztet- to bardzo proste⇓⇓⇓

Składniki:

35 dag wątróbki drobiowej
40 dag piersi z kurczaka
1 cebula
2-3 łyżki smalcu
2 papryki czerwone
2 ząbki czosnku
płaska łyżeczka soli
pół łyżeczki pieprzu mielonego
pół łyżeczki czosnku suszonego
łyżeczka papryki mielonej słodkiej
płaska łyżeczka oregano
szczypta curry

Przygotowanie:

Paprykę przekrajamy na połowy,zabieramy nasiona i układamy na blaszce do pieczenia ,skórą do góry.Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 min.Po ty czasie wyjmujemy paprykę i przekładamy do szklanej miski ,przykrywamy szczelnie folią spożywczą i odstawiamy na ok 20-30 min ,żeby się zaparzyła.Po tym czasie zdejmujemy z niej skórkę .

Na smalcu podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę,jak zmięknie,dodajemy pokrojoną drobniej wątróbkę i smażymy aż całkiem nie będzie surowa.Przekładamy do miski a na tej samej patelni smażymy na łyżce smalcu pokrojoną w grubszą kostkę pierś z kurczaka na złoty kolor,na koniec smażenia wciskamy do mięsa czosnek przez praskę i jeszcze kilka sekund przesmażamy.Przekładamy do miski z wątróbką i wszystko studzimy.

Do wystudzonego mięsa z wątróbką i cebulką,dodajemy wszystkie przyprawy i paprykę obraną ze skórki ,wszytko razem blendujemy na gładką masę.Przekładamy do słoiczka i wkładamy do lodówki - możemy przechowywać tak ok. 5 dni.Jeśli chcecie żeby stał trochę dłużej to zakręćcie szczelnie słoiki i pasteryzujcie przez ok 30 min.(pamiętajcie ,żeby zostawić ok 1,5 cm miejsca pod pokrywką ,żeby się szczelnie zamknęły podczas pasteryzowania)

Smacznego!!