Precle piwne -mięciutkie i pyszne

Pyszne i mięciutkie precle drożdżowe,nie na wodzie ani mleku tylko na piwie - całkiem inne,naprawdę fajna przekąska na drugie śniadanie,lub do pracy.Możecie je przygotować na piknik,do grilla lub po prostu jak macie ochotę na coś pysznego .Polecam

Składniki:

• 500g mąki pszennej
• 350 ml jasnego piwa
• 8 g drożdzy
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru
• 1,5 łyżeczki soli

Do obgotowania:

• 1,5 litr wody
• 50 g sody

dodatkowo:

• jedno jajko i 2 łyżki wody
• gruba sól lub mak do posypania po wierzchu

Przygotowanie:

Zobaczcie film jak zrobić takie precle krok po kroku :

Zaczynamy od przygotowania ciasta drożdżowego na precle.

Do mąki wsypujemy sól, cukier dodajemy również masło  ,do piwa wsypujemy drożdże mieszamy i szybko wlewamy do pozostałych składników. 

Wyrabiamy gładkie ciasto.wyrabiamy robotem dość długo ok 8-10 minut. Następnie posypujemy delikatnie mąką ,przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na ok 1 godz do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. 

Po tym czasie wyjmujemy ciasto na stolnicę posypaną mąką i ponownie zagniatamy. 

Ciasto dzielimy na 8 części ,z każdej części formujemy długi wałek i końce wałeczka skręcamy i przerzucamy do środka jak na zdjęciu poniżej  

W garnku zagotowujemy wodę,wsypujemy sodę i wrzucamy pojedynczo precle,każdy zaparzamy  ok 15-20 sekund,(powinien w tym czasie wypłynąć na wierzch ),Następnie wyjmujemy je łyżka cedzakową i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, każdy precel smarujemy po wierzchu roztrzepanym jajkiem z wodą i posypujemy makiem lub grubą solą.

Precle wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i pieczemy ok 10 -15 minut do zrumienienia. 

Smacznego :-)