Chlebek z suszonymi pomidorami i oliwkami do odrywania

Pyszny ,pachnący nieziemsko,z moimi ulubionymi dodatkami - suszone pomidory,czarne oliwki,bazylia...chyba nie trzeba pisać nic więcej...dodam tylko ,że zniknął błyskawicznie i już dzieci dopraszają się o kolejny,polecam gorąco

Składniki:

260 g mąki pszennej
50 g miękkiego masła
8 g suchych drożdży
pół łyżeczki soli
130 ml ciepłego mleka
1 jajko

na nadzienie:

10-15 szt suszonych pomidorów+ kilka łyżek oliwy od nich
garść czarnych oliwek
100 g żółtego sera
kilka gałązek bazylii
2 ząbki czosnku
sól

Przygotowanie:

Do misy robota dajemy mąkę,masło,sól,jajko i mleko wymieszane z drożdżami ,wyrabiamy gładki i elastyczne ciasto (wyrabiamy ok 4-5 min ),następnie gotowe ciasto posypujemy odrobiną mąki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok 1 godz do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

W między czasie w blenderze rozdrabniamy ze sobą suszone pomidory ,czosnek,bazylię,szczyptę soli i

kilka łyżek oliwy od pomidorów, na gładką pastę.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę posypaną odrobiną mąki i rozwałkujemy je na prostokąt.

Ciasto smarujemy po całej powierzchni pastą z suszonych pomidorów i posypujemy pokrojonymi w plasterki oliwkami oraz startym żółtym serem.Całość kroimy w kwadraty i układamy jeden na drugim,następnie przekładamy do blaszki wysmarowanej oliwą (keksówki 25 cm x 10cm )gdzie układamy je rozcięciami do góry .Nakrywamy blaszkę ściereczką i odstawiamy jeszcze w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 30- 40 min. Po tym czasie wstawiamy chlebek do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (góra - dół) i pieczemy ok 30-35 min .

Smacznego :)