Najlepszy deser - Pavlova

Najlepszy deser jak dla mnie,jeśli zawsze musieli się ,że jest trudny - to nic bardziej mylnego.Jest naprawdę prosty do zrobienia.Idealny na lato i nie tylko.Pieknie się prezentuje i smakuje ,słodycz bezy idealnie przełamują świeże owoce. 

Mozecie użyć do niej różnych owoców, np tych na które jest akurat sezon lub jakie znajdziecie w sklepie. Ważne żeby nie były z syropu bo wtedy ciasto będzie za mdłe i za słodkie. 

Składniki:

• 6 białek 
• 300 g  cukru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 

Na krem:

• 250 g serka mascarpone 
• 250 ml śmietanki kremówki 
• 2- 3 łyżki cukru pudru 

Dodatkowo :

• Dowolne świeże  owoce np. Truskawki,maliny, borówki, jagody,brzoskwinie,kiwi,winogrona
• Oraz kilka listków mięty lub melisy do dekoracji.

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak ja robię taką Pavlovą 👇👇👇

 Ubijamy białka ,jak zaczną sztywnieć to dodajemy porcjami cukier,u ubijamy jeszcze kilka minut z cukrem ,żeby cukier się rozpuścił.Następnie dodajemy mąkę i miksujemy jeszcze chwilkę żeby się połączyło.Masę białkową wykładamy na środek blaszki od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia ,formujemy z niej okrąg ok 5-6 centymetrów wysokości.Boki przeciągamy łyżką od dołu do góry ,żeby powstał charakterystyczny dla pavlovej rant  (na filmiku można zobaczyć dokładnie)

Bezę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni z termoobiegiem i od razu zmniejszamy temperaturę do 110 stopni.Bezę suszymy przez 3,5 godziny.Następnie studzimy.

Robimy krem,do misy robota wlewamy śmietankę,dodajemy mascarpone i cukier puder i ubijamy sztywny krem.Krem nakładamy na górę upieczonej i ostudzonej bezy i na krem układamy dowolne owoce.

Najlepiej od razu podawać ale może również w lodówce poczekać kilka godzin.

Smacznego:)