Pyszna zapiekanka na obiad dla całej rodziny.Często ją robię ,bo bardzo ją lubimy,ale tym razem zamiast makaronu wykorzystałam cukinię,bo w ogrodzie jest jej teraz dużo.Wyszło pysznie - polecam gorąco !
Składniki:
Na sos beszamelowy:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 400 ml mleka w temperaturze pokojowej
Pozostałe składniki:
- 1 cebula
- 250 g pieczarek
- 1 puszka pomidorów
- 1,2 kg mięsa mielonego z szynki lub z łopatki
- 350 g żółtego sera
- 1 duża cukinia
- 1 łyżka ketchupu pikantnego
- 1 - 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- sól i pieprz do smaku
- 4 ząbki czosnku
- maggi (jak lubicie)
- 2-3 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie:
Zobaczcie film jak zrobić taką lazanię krok po kroku 👇👇👇
Zaczynamy od sosu beszamelowego: w garnku roztapiamy masło dodajemy mąkę,mieszamy aż się dobrze połączy i zacznie bulgotać,dolewamy mleko,doprawiamy szczyptą gałki muszkatołowej i solą mieszamy aż zacznie gęstnieć,jak się zagotuje wyłączamy.
Kroimy cebulę i pieczarki w kostkę,podsmażamy na oleju ,następnie dodajemy mięso ,dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek,sól,pieprz,paprykę słodką ,smażymy kilka minut,następnie dodajemy puszkę pomidorów ,ketchup,koncentrat i maggi mieszamy i smażymy jeszcze kilka minut i wyłączamy.
Cukinię kroimy obieraczką na cienkie ,długie plastry dookoła,zostawiając środek.(widać dokładnie na filmie powyżej),
Na dnie naczynia żaroodpornego rozsmarowujemy 2 łyżki beszamelu,na to układamy plastry cukinii jeden przy drugim,nawet dwie warstwy,odrobinę solimy.
Na cukinię wykładamy połowę mięsa,na mięso rozsmarowujemy kolejne 2 łyżki beszamelu,posypujemy startym żółtym serem i układamy kolejną warstwę z plastrów cukinii,znowu cukinię odrobinę solimy.
Na cukinię resztę mięsa i rozsmarowujemy kolejne 2 łyżki beszamelu,ser żółty i ostatnią warstwę plastrów cukinii,znowu cukinię odrobinę solimy,Rozsmarowujemy na niej ostatnie 2 łyżki beszamelu i posypujemy resztą żółtego sera.
Zapiekankę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni z termoobiegiem i pieczemy przez ok 40 min.
Podajemy z sałatką ze świeżych warzyw.
Lazania idealnie smakuje podgrzana również na drugi dzień.
Smacznego :)
Zapraszam również na inne moje przepisy na obiad:
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!