Grzybki marynowane -stary rodzinny przepis

Jesień i jesienne grzybobranie,coś co uwielbiam.A potem większe grzybki do suszenia a mniejsze do marynowania.Dziś przypomnę mój stary ,rodzinny przepis na grzybki w occie do słoików na zimę.Uwielbiam później w zimie otworzyć słoik i zrobić sos tatarski lub tatara,lub po prostu zjeść pokropione odrobiną maggi.Zapraszam po przepis

Składniki:

• grzybki,najlepiej drobne oczyszczone
• 1-2 cebule
• gorczyca
• sól i kwasek cytrynowy
• Na zalewę:
• 2 szkl. wody
• pół szkl octu
• 1,5 łyżki cukru,1,5 łyżeczki soli
• 2 liście laurowe
• 4 ziela angielskie

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie grzybki👇👇

Grzybki oczyszczamy ,płuczemy dokładnie zimną wodą.Wrzucamy do garnka ,zalewamy zimną wodą dodajemy odrobinę kwasku cytrynowego,i sól ,zagotowujemy i po zagotowaniu zmniejszamy ogień i gotujemy 10 min.

W drugim garnku zagotowujemy składniki zalewy,i wyłączamy.Do każdego słoika wkładamy po plastrze cebuli i odrobinę gorczycy.

Ugotowane grzybki przelewamy zimną wodą i od razu wkładamy do słoików i zalewamy zalewą (nie czekajcie bo ściemnieją),słoiki zakręcamy i wstawiamy do garnka wyłożonego ściereczką ,zalewamy wodą do połowy wysokości słoików garnek przykrywamy i pasteryzujemy na małym ogniu od momentu wrzenia wody przez 30 min.Następnie wyjmujemy ,układamy do góry dnem i zostawiamy do wystygnięcia.

Smacznego 😀😀

Zobaczcie sobie również przepis na śledziki w sosie tatarskim ,gdzie możecie wykorzystać marynowane grzybki 👉Tutaj