Drożdżówki z serem i brzoskwiniami

Pyszne , mięciutkie z delikatnym serkiem, do tego brzoskwinki i lukier....Nie można się oprzeć i koniecznie trzeba sięgnąć po następną. Idealne do kawki ,do szkoły dla dzieci lub na podwieczorek. Spróbujcie koniecznie....

Składniki:

550 g mąki pszennej
1 szkl. ciepłego mleka
15 g suchych drożdży
70 g cukru
2 jajka
70 g roztopionego masła
5-6 połówek brzoskwiń z puszki
400 g twarożku zmielonego
2 żółtka
pół łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
ok pół szkl cukru pudru

na lukier :

kilka łyżek cukru pudru
sok z połowy cytryny
odrobina wody

Do posmarowanie:

1 jajko i 1 łyżka mleka

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak robię te bułeczki krok po kroku 👇👇👇

Do miski wsypujemy mąkę dodajemy drożdże wymieszane z ciepłym mlekiem, cukier, jajka, szczyptę soli i wyrabiamy ciasto , jak składniki się połączą dodajemy roztopione i przestudzone masło, dalej wyrabiamy jeszcze kilka minut.

Ciasto posypujemy mąką i przykrywamy ściereczką - odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1 godzinę.

Brzoskwinie odsączamy z soku i kroimy na plasterki ,w miseczce mieszamy również serek z żółtkami i cukrem pudrem i połową łyżeczki ekstraktu waniliowego.

Po tym czasie zagniatamy ciasto ponownie i dzielimy na 12 części. Z każdej części formujemy kulkę ,układamy je w odstępach na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej rozłożyć je na dwie blaszki), spłaszczamy je dłonią ,przykrywamy ściereczką i odstawiamy jeszcze na 30 min. po tym czasie środek każdej bułeczki naciskamy szklanką do samego spodu, tak żeby powstało wgłębienie, nakładamy do niego masę serową i układamy na wierzchu kawałki brzoskwiń .

Roztrzepujemy jajko z łyżką mleka i smarujemy ciasto drożdżowe które wystaje dookoła,