Szarlotka z kruszonką i prażonymi jabłkami

Pyszna, mięciutka ,wprost rozpływa się w ustach. Duża ilość jabłek i kruszonki. mniam

Idealna do kawy i na niedzielę. Prażone jabłka z cytryną idealnie podkreślają jej smak- jedna z najlepszych szarlotek jakie jadłam, polecam gorąco

Składniki:

• na kruche ciasto:
• 200 g maki pszennej
• 50 g cukru
• 100 g masła
• 1 żółtko
• 1 łyżka śmietany 18 %

na masę jabłkową:

• 1,5 kg obranych jabłek
• sok i skórka z 2 cytryn
• 0,5 szkl cukru
• 0,5 szkl wody
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 3 łyżki kaszy manny

na kruszonkę:

• 140 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 100 g masła

Przygotowanie:

Zobaczcie film jak robię to ciasto krok po kroku 👇👇👇

Zaczynamy przygotowanie od kruchego ciasta. Zagniatamy dokładnie wszystkie składniki na ciasto.

Kulkę z ciasta owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut. 

W międzyczasie obieramy i wydrążamy  jabłka , następnie kroimy w grubą kostkę. Ścieramy skórkę z cytryny i wyciskamy z nich sok. 

2/3 soku z cytryny i skórkę cytrynową dolewamy do jabłek i mieszamy. W dużym garnku mieszamy wodę ,cukier i  resztę soku ze skórką cytrynową, wrzucamy połowę jabłek i zagotowujemy ,jak się zagotują to zmniejszamy ogień i dodajemy łyżkę masła i prażymy przez 20 min, po tym czasie dodajemy pozostałe jabłka i prażymy jeszcze ok 10 min, po tym czasie wyłączamy i studzimy.

Ciasto wyjmujemy z lodówki ,rozwałkowujemy na spodzie blaszki (28x24 cm ) i z powrotem do lodówki na ok 30 min.

Przygotowujemy kruszonkę -dajemy do miseczki  mąkę, cukier i masło ,rozgniatamy między palcami ,aż powstanie kruszonka.

Wyjmujemy ciasto z lodówki posypujemy go kaszą manną ,jabłka przestudzone mieszamy z mąką ziemniaczaną i wykładamy na kaszę mannę, wygładzamy, na wierzch wysypujemy kruszonkę.

Ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (góra dół) i pieczemy ok 60 min.

Ciasto musi porządnie wystygnąć zanim zaczniemy kroić, najlepiej jak postoi kilka godzin w lodówce,

Wierzch można jeszcze posypać cukrem pudrem lub polać lukrem .

Smacznego:)

 Zapraszam również po inne moje przepisy na ciasta:

Szybkie ciasto ucierane z serem i borówkami

Ciasto z brzoskwiniami i z budyniem

Szybkie ciasto cappuccino bez pieczenia

Kruche ciasto z wiśniami

Bananowiec na biszkopcie

Ciasto Banatoffee bez pieczenia