Brzoskwiniowa delicja - rozpływa się w ustach

Pyszna i niezwykle kremowa delicja brzoskwiniowa, wprost rozpływa się w ustach. Pięknie wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Idealnie sprawdzi się na każdej domowej imprezie, imieninach czy świętach.

Ciężko się oprzeć ,żeby nie sięgnąć po kolejny kawałek. Polecam gorąco ....

Składniki:

na masę budyniową:

2 budynie śmietankowe
4 łyżki cukru
1 łyżka mąki
2,5 szkl mleka
250 g masła

dodatkowo:

400 g herbatników kakaowych
100 g mlecznej czekolady
słoik dżemu brzoskwiniowego

na masę serowo - śmietankową:

450 g sera sernikowego
500 ml śmietanki 30 %
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki żelatyny
pół szkl. mleka
puszka brzoskwiń

Na bitą śmietanę:

500 ml śmietanki kremówki
3 łyżki cukru pudru,
2 śmietan-fixy

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak robię to ciasto krok po kroku 👇👇👇

Zaczynamy od masy budyniowej bo ona musi całkiem wystygnąć .

Do garnka wlewamy 1,5 szkl. mleka (u mnie szklanka ma 250 ml)i zagotowujemy, pozostałe mleko mieszamy z mąką ,budyniami w proszku i cukrem i wlewamy do gotującego się mleka. Mieszamy cały czas aż masa mocno zgęstnieje i zaczną się robić bąble, wtedy wyłączamy i wierzch masy nakrywamy folią spożywczą (tak żeby dotykała wierzchu, dzięki temu nie obeschnie),i studzimy .

Brzoskwinie odcedzamy z soku i kroimy w kostkę.

Blaszkę o wymiarach 25x35 cm wykładamy folią spożywczą i układamy na dnie warstwę herbatników.

Herbatniki smarujemy cienką warstwą dżemu .

Do mleka wsypujemy żelatynę , mieszamy i odstawiamy na kilka minut do napęcznienia,

po tym czasie wstawiamy ją do mikrofalówki na ok 20-30 sekund, żeby się rozpuściła.

Ubijamy 0,5 l śmietanki z cukrem pudrem na sztywno, następnie dodajemy lekko przestudzoną żelatynę i miksujemy jeszcze minutkę i dodajemy po łyżce serek ,miksujemy do połączenia się składników. Na końcu dodajemy pokrojone brzoskwinie i mieszamy już łyżką .

Masę serową wykładamy na herbatniki, wyrównujemy i wykładamy kolejną warstwę herbatników.

Odstawiamy na chwilę ,wtedy masa stężeje na tyle ,że herbatniki nie będą się już ruszać i będziemy mogli je posmarować bez problemu dżemem.

Miękkie masło ucieramy dodając po łyżce całkowicie przestudzony budyń ,miksujemy na gładką masę.

wykładamy ją na herbatniki i wyrównujemy.

Na masę układamy kolejną 3 warstwę herbatników.

Ubijamy 0,5 l śmietanki kremówki z 3 łyżkami cukru pudru na sztywno ,do ubitej śmietanki dosypujemy fixy do śmietany i ubijamy jeszcze kilka sekund .

Śmietankę wykładamy na herbatniki i wygładzamy.

Na wierzch ścieramy na tarce czekoladę .

Ciasto schładzamy w lodówce najlepiej całą noc.

Smacznego!!