Żeberka pieczone na kiszonej kapuście

Pyszne i mięciutkie żeberka ,pieczone na kiszonej kapuście- prosty przepis na pyszny obiad na co dzień i od święta. Kapusta podczas pieczenia, nabiera cudownego smaku od grzybów i żeberek . można podać je z ziemniaczkami, kluskami śląskimi lub po prostu z chlebem - Ale na pewno będzie pysznie- polecam

Składniki:

1,5 kg żeberek wieprzowych
2 cebule
2 ząbki czosnku
kilka suszonych śliwek
kilka suszonych grzybków
150 g wędzonego boczku
1 kg kiszonej kapusty
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka kminku(u mnie mielony)
sól i pieprz
olej do smażenia

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie żeberka👇👇👇

Grzyby zalewamy niewielką ilością zimnej wody i odstawiamy na ok 1-2 godziny.

Żeberka kroimy na kawałki, posypujemy solą i pieprzem i obsmażamy na oleju z obu stron. Zdejmujemy na bok.

Na tą samą patelnię wrzucamy pokrojony w kostkę boczek i cebulę, smażymy i jak zacznie się rumienić dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, smażymy jeszcze minutkę i dodajemy odciśnięta kapustę, suszone śliwki i namoczone grzybki (ja dodaje z odrobiną wody w której się moczyły).Dodajemy również majeranek, kminek ,sól i pieprz. Smażymy jeszcze ok 10 minut.

Następnie na dno naczynia żaroodpornego wykładamy podsmażoną kapustę na kapustę wykładamy

żeberka (na stojąco ,wciskając w kapustę, przykrywamy folią aluminiową lub pokrywką i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni z termoobiegiem i pieczemy ok 2 godzin.

Smacznego!!