Cebularze - pyszne bułeczki z cebulką

Pyszne, mięciutkie cebularze, pachnie nimi cały dom, nie można przestać na jednej....

idealne na drugie śniadanie lub lunch . Proste do zrobienia , a ten smak.... polecam gorąco...

Składniki na ciasto:

• 2 szkl. mąki pszennej (ok 310 g )+ 1 łyżka
• 25 g świeżych drożdży
• jajko
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 3/4 szkl ciepłego mleka
• 2 łyżki oleju

dodatkowo :

• 4 cebule
• 2-3 łyżki masła
• łyżeczka maku
• 1 roztrzepane jajko
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie bułeczki krok po kroku 👇👇👇

Drożdże wkruszamy do ciepłego mleka, dodajemy łyżeczka cukru,1 łyżkę mąki ,mieszamy i odstawiamy na ok 15 min. Następnie do miski robota wrzucamy mąkę, wyrośnięte drożdże , jajko, olej i zaczynamy mieszać jak się zacznie łączyć dodajemy sól i wyrabiamy gładkie ciasto. obsypujemy lekko mąką i przykrywamy ściereczką - odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1 godzinę. 

Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle ,doprawiamy solą i pieprzem, smażymy na średnim ogniu ,zęby nam ładnie zmiękła i nie zrumieniła się za bardzo. Jak jest już gotowa to wyłączamy gaz ,dosypujemy mak ,mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.

Po godzinie  ciasto wyjmujemy na stolnicę , zagniatamy ponownie, dzielimy na 9 części ,każdą rolujemy na kulkę i następnie rozwałkowujemy na płaski "w miarę" okrągły  placek. układamy je na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i zostawiamy jeszcze na ok 30 min. 

Następnie włączamy piekarnik na 180 stopni góra dół . A my robimy wgniecenie na środku bułeczek np. kubkiem i w ten dołek nakładamy cebulowy farsz. brzegi bułeczek smarujemy roztrzepanym jajkiem. Bułeczki pieczemy ok 20-25 min.

Zobaczcie również inne moje przepisy na domowe bułeczki:

Podwójnie maślane bułeczki cynamonowe

Bułeczki serowo - czosnkowe do odrywania

Rogale maślane śniadaniowe

Maślane bułeczki z żurawiną

Bułki wrocławskie - proste i pyszne

Bułeczki mleczne - mięciutkie i puszyste

Maślane kajzerki z kruszonką