Szybki galaretkowiec na herbatnikach

Pyszne ciasto z kilku składników. Kolorowe galaretki w pysznej jogurtowo - śmietankowej masie ,do tego mięciutkie herbatniki - pychotka. Idealne na każdą okazję  albo bez okazji po prostu do niedzielnej, kawy. Polecam gorąco....

Składniki:

• 4 galaretki w różnych kolorach (np. zielona, czerwona, żółta ,niebieska)
• 400 g herbatników
• 500 ml śmietanki kremówki 30%
• 660 g jogurtu greckiego (2 duże )
• 100 g cukru pudru
• 3 łyżki żelatyny +pół szkl. wody

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie ciasto krok po kroku 👇👇👇

Zaczynamy od galaretek - Każdą rozpuszczamy w 300 ml wrzątku ,mieszamy do rozpuszczenia i studzimy , wstawiamy na kilka godzin do lodówki i zostawiamy do całkowitego zastygnięcia . Następnie kroimy w kostkę .

Blaszkę wykładamy folią spożywczą na spodzie układamy warstwę herbatników. 

Żelatynę mieszamy w 1/2 szkl. zimnej wody. zostawiamy na chwilę ,żeby napęczniała i wstawiamy do mikrofalówki na ok 25-30 sekund. Ubijamy  śmietankę kremówkę z cukrem pudrem jak zgęstnieje to dalej miksując dodajemy po łyżce jogurty. Miksujemy tylko do połączenia się składników. Do lekko przestudzonej żelatyny (nie czekajcie aż całkiem wystygnie ,lepiej jak jest lekko ciepła) dodajemy łyżkę masy śmietankowej ,mieszamy ,żeby ją zahartować ,następnie dodajemy drugą łyżkę masy i mieszamy. taką zahartowaną żelatynę wlewamy do reszty masy i miksujemy króciutko. Następnie dodajemy pokrojone galaretki i mieszamy (masa bardzo szybko zaczyna tężeć),od razu wylewamy ją na blaszkę na herbatniki.  Wygładzamy i układamy na wierzchu kolejną warstwę herbatników, dociskamy . Ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki ,żeby  całkowicie stężało i herbatniki zmiękły.

Przed podaniem można wierzch posypać odrobiną cukru pudru.