Sałatka z pieczonym burakiem ,kurczakiem i fetą

Pyszna sałatka ,z pysznymi pieczonymi buraczkami, smażonym kurczakiem ,duża ilością serka typu feta i sosem czosnkowym - genialne połączenie. Ciężko przestać ją jeść.... Idealnie sprawdzi się na każdej domowej imprezie ,lub po prostu na kolację lub przekąskę .Polecam gorąco

Składniki:

2-3 buraki
ćwiartka sałaty lodowej
1 duża pierś z kurczaka lub 2 mniejsze
mała puszka kukurydzy
1 ogórek zielony
serek typu feta (270g)
50 g płatków migdałów
przyprawa do kurczaka
olej do smażenia, sól

na sos:

5 łyżek jogurtu greckiego,
2 łyżki majonezu,
pół łyżeczki soli i pół łyżeczki granulowanego czosnku,
1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić taką sałatkę👇👇👇

Buraki zawijamy w folię spożywczą posmarowaną odrobiną oliwy i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 1 godzinę. ,studzimy i obieramy ze skórki. Kroimy w kostkę.

Kurczaka kroimy w kostkę ,doprawiamy przyprawą do kurczaka, solą i odrobiną oleju, mieszamy i smażymy na patelni na złoty kolor, studzimy.

Mieszamy składniki na sos.

W misce przeźroczystej układamy warstwami na samym spodzie pokrojone w kostkę buraki , solimy je odrobinę, na buraki pokrojoną w kawałki warstwę sałaty lodowej.

Na sałatę rozsmarowujemy połowę sosu.

Na sos wykładamy przestudzonego kurczaka, następnie odcedzoną kukurydzę.

Ogórka kroimy na pół i łyżeczką wykrajamy nasiona (bo w nich jest najwięcej wody) , kroimy w kostkę i układamy na naszej sałatce. Na ogórka rozprowadzamy resztę sosu i posypujemy pokrojoną w kostkę fetą. Na suchej patelni prażymy płatki migdałów i jak przestygną posypujemy po wierzchu naszą sałatkę.

Smacznego!!!