Rewelacyjne żeberka przygotowywane na grillu, w pysznej marynacie musztardowo - miodowej.
Soczyste i mięciutkie. Pięknie prezentują się na stole - więc fajnie sprawdzą się dla gości.
Składniki:
- ok 2 kg żeberek wieprzowych
- 1 słoiczek Musztardy Kieleckiej u mnie Czeska
- 3 łyżki miodu
- 1 papryczka chilli
- 2-3 ząbek czosnku
- 5 łyżek sosu sojowego
- 2 łyżki oliwy
- świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie żeberka krok po kroku👇👇👇
Żeberka w całości wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy na małym ogniu ok 30 -35 min. Po tym czasie wyjmujemy i studzimy.
Przygotowujemy marynatę:
Papryczkę chilli kroimy drobniutko w kosteczkę.
Jeśli lubicie mocno ostre potrawy, to dodajcie ją razem z nasionami - ja dodaję bez nasion.
Papryczkę przerzucamy do miseczki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę, miód, sos sojowy i pieprz. Wszystko razem mieszamy. Gotową marynatą polewamy przestudzone żeberka, dokładnie z każdej strony i wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Dobrze jeśli w trakcie leżenia w lodówce, choć raz obrócimy i ponownie polejemy marynatą. Przed smażeniem na grillu, wyjmujemy mięso ok 1 godzinę wcześniej, żeby nabrało temperatury pokojowej. Mięso smażymy na rozgrzanym grillu przez ok 1 godzinę, obracając co jakiś czas, żeby smażyło się równo z obu stron. Do pozostałej z mięsa marynaty dolewamy ok 2 łyżki oleju i taką mieszanką w trakcie smażenia smarujemy mięso.
Mięso możecie pokroić przed smażeniem i wtedy wystarczy smażyć ok 30 min. Możecie tak jak ja smażyć w całości i pokroić zaraz po usmażeniu. Smacznego!!
Zapraszam również na inne moje pomysły na żeberka :
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!