Bułeczki maślane z prażonymi jabłkami

Pyszne małe bułeczki z prażonymi jabłkami .idealne do kawy do szkoły na drugie śniadanie lub na kolację. Są mało słodkie więc można zjeść więcej . Polecam 

Składniki:

na ciasto:

• 750 g mąki pszennej
• 45 g drożdży świeżych
• 100 g cukru
• 120 g roztopionego masła
• 370 ml ciepłego mleka

na nadzienie:

• 6 jabłek
• 3 łyżki cukru
• odrobina cynamonu - nie koniecznie
• dodatkowo jedno jajko do posmarowania bułeczek

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie bułeczki 👇👇👇

Zaczynamy od rozczynu z drożdży - do ciepłego mleka wkruszamy drożdże dodajemy cukier, mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut. 

Po tym czasie do miski robota wsypujemy mąkę ,dodajemy wyrośnięte drożdże i roztopione lekko przestudzone masło i wyrabiamy gładkie ciasto. Nakrywamy ściereczką i odstawiamy ponownie do wyrośnięcia na ok 1 godzinę. 

W międzyczasie obieramy jabłka i kroimy w kostkę. Wrzucamy do rondelka dodajemy cukier (możemy też dodać cynamon) i dusimy przez ok 15 min aż zmiękną i woda z nich odparuje. Studzimy. 

Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę posypaną mąką i dzielimy na dwie części. Każdą rozwałkowujemy na duży prostokąt i dzielimy na 10 mniejszych prostokątów

na środek każdego prostokąta dajemy po łyżce lub dwóch przestudzonego farszu

jedną częścią nakrywamy jabłka i dociskamy (sklejamy) brzegi, drugą część nacinamy nożem nie do końca (jak na zdjęciu poniżej) i zakładamy na wierzch ,sklejamy .

Gotowe bułeczki przekładamy na blaszkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy na ok 10-15 minut. Następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem po wierzchu. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni góra dół i pieczemy ok 20 minut.

Jeśli chcecie możecie po wierzchu posypać cukrem pudrem ,lub zrobić do nich prosty lukier - wtedy będą bardziej słodkie- smacznego!!

 

Zobaczcie również inne moje przepisy na domowe bułeczki:

Proste bułeczki drożdżowe z dżemem

Bułeczki drożdżowe z musem z rabarbaru i kruszonką

Bułeczki maślane na jogurcie

Cebularze -pyszne bułeczki z cebulką

Rogaliki maślane śniadaniowe

Maślane bułeczki z żurawiną

Bułeczki drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

i wiele innych w zakładce -> Przepisy ->ciasta i desery