Pyszny miodownik przełożony gotowanym sernikiem i do tego chrupiący karmel z orzeszkami -po prostu pyszne ciacho -idealne na wszystkie domowe okazje ale również i święta . Polecam gorąco...
Składniki:
na ciasto :
- 500 g mąki
- pół szkl cukru
- 2 łyżki miodu
- 100 g masła roztopionego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
na masę serową:
- 1 kg sera na sernik
- 250 g masła
- 1,5 szkl. cukru
- 1 op. cukru waniliowego
- 5 jajek
- 1 szkl. mleka
- 6 łyżek mąki ziemniaczanej
na masę orzechową :
- 150 g masła,
- pół szkl. cukru
- 3 łyżki miodu
- 300 g orzeszków ziemnych
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie ciasto krok po kroku 👇👇👇
Zaczynamy od placków miodowych, musimy zagnieść ciasto z podanych składników, podzielić na 2 części. Każdą część rozwałkować cienko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (blaszka u mnie 24x28 cm),oba placki pieczemy po kolei w 170 stopniach - góra dół przez ok 12-15 min. studzimy.
Teraz masa serowa - w dużym garnku roztapiamy masło z cukrem i cukrem waniliowym ,następnie dodajemy po trochę ser, mieszamy trzepaczką i zagotowujemy. W misce mieszamy dokładnie jajka, mąkę ziemniaczaną i mleko i wlewamy do zagotowanej masy serowej, mieszamy i dalej gotujemy aż zgęstnieje i się zagotuje. Odstawiamy na ok 10 minut i dalej gorącą masę przelewamy do blaszki na pierwszy placek z którego zdjęliśmy już papier. ,wygładzamy i przykrywamy drugim plackiem ,dociskamy lekko. Teraz masa orzechowa.
Na patelni roztapiamy masło z cukrem i miodem ,jak się roztopi wsypujemy orzeszki i na małym ogniu jeszcze smażymy ok 5-7 min. następnie wylewamy na wierzch naszego ciasta i wygładzamy. Zostawiamy do całkowitego wystygnięcia i wstawiamy do lodówki.
Ciasto najlepiej jest kroić na drugi dzień ,a smakuje najlepiej nawet na 2-3 dzień jak placki już porządnie zmiękną.
Smacznego!!!
Jeśli byście chcieli kupić robot kuchenny taki jak używam na filmie to zapraszam na stronę
Zapraszam również na inne moje przepisy na świąteczne ciasta :
i wiele innych w zakładce na samej górze strony-> Przepisy -> ciasta i desery
16 komentarzy
Witam jakiej firmy ser z wiaderka pani użyła do przepisu ?
OdpowiedzUsuń"Mój ulubiony " z Wielunia, pozdrawiam
UsuńWitam, czy orzeszki ziemne mozna zastąpić włoskimi?
OdpowiedzUsuńJasne,posiekaj tylko drobniej,pozdrawiam
UsuńWitam, Czy będzie dobrze jak dam na wierzch gotową masę kajmakową wymieszana z orzeszkami?
OdpowiedzUsuńCzy orzeszki mają być solone czy nie?
OdpowiedzUsuńMogą być i takie i takie,pozdrawiam
UsuńCiacho pychotka tyko co zrobić aby karmel z orzeszkami był możliwy do przekrojenia :)
OdpowiedzUsuńKroić go nożem z ząbkami, pozdrawiam
UsuńWitam pieklam tego miodownika tez mialam problem z krojeniwm ale odwróciłam ciasto orzeszkami do spodu i tak ukroilam równe kawałki polecam tak kroić pozdrawiam
UsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
UsuńCiasto przepyszne😉 Moje kolezanki się zajadały. Ja jednak poszłam na wygodę i dałam gotową madę kajmakową i posypałam słonymi orzeszkami.Pychota😄
OdpowiedzUsuńSernik dobry ale ta mas karmelowa jest bardzo twarda i nie można jej pokroić .
OdpowiedzUsuńMoże trzeba to zmodyfikować.
Boję się że ten ser mi się stwardnieje i przy krojeniu się rozjedzie.
OdpowiedzUsuń6 łyżek mąki ziemniaczanej to gdzieś ile gram ?
OdpowiedzUsuńjedna łyżka to ok 25 g pozdrawiam
UsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!