Szybkie ciasto z jabłkami i budyniem

Proste i pyszne ciasto z jabłkami i budyniem. Bardzo wilgotne i nie za słodkie. Idealne do kawy na niedzielę - do tego każdy sobie z nim poradzi - polecam 

 Składniki:

na budyń:

• 500 ml mleka
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 180 g cukru

na ciasto:

• 4 jabłka
• 4 jajka
• 200 g cukru, 1 op. cukru waniliowego
• 1 szkl. mleka
• 1 szkl. jogurtu naturalnego
• 310 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie ciasto krok po kroku 👇👇👇

zaczynamy od budyniu:

3/4 mleka wlewamy do garnka, dodajemy cukier i zagotowujemy. resztę mleka mieszamy z jajkami i mąką ziemniaczaną i wlewamy do zagotowanego mleka. Mieszamy gotując dalej aż się zagęści i zacznie bąbelkować, wtedy wyłączamy i studzimy. Wystudzony budyń przekładamy do rękawa cukierniczego i odkładamy na chwilę. Jabłka obieramy, kroimy w większą kostkę i  układamy na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Blaszkę mam o wymiarach 25x35 cm. 

Teraz ciasto:

Ucieramy jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą jasną masę, następnie dodajemy mleko i jogurt ,miksujemy do połączenia się składników i dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksujemy jeszcze na małych obrotach króciutko.  Gotowe ciasto wylewamy na jabłka ,wygładzamy i na wierzch wyciskamy budyń - ja robię sobie z budyniu kratkę na wierzchu. Ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni góra dół i pieczemy ok 50 min. 

Jak przestygnie posypujemy po wierzchu cukrem pudrem.

Gotowe !!