Czosnkowa szynka - pyszna pieczeń

Po prostu pyszna, mocno czosnkowa, podana w sosie z pieczonego czosnku. Idealna na obiad, do tego bardzo prosta w przygotowaniu. Można ją podać z młodymi ziemniaczkami lub kaszą czy ryżem, do tego ulubiona surówka. Mniam.... Uwielbiam takie przepisy kiedy można nakarmić całą rodzinę pysznym obiadem przy naprawdę małym nakładzie pracy. Polecam

Przepis na moje ulubione surówki 👉TUTAJ

Składniki:

1,5 kg szynki bez kości
3-4 główki czosnku
3 liście laurowe
1 łyżeczka papryki słodkiej
2 łyżeczki majeranku
1 łyżeczka granulowanego czosnku
sól i pieprz,
2 łyżki oleju
50 ml śmietanki 12-18 %
1 łyżeczka mąki

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić taką szynkę - 👇👇👇

Jedną główkę czosnku obieramy i szynkę nacinamy w wielu miejscach i w te nacięcia wkładamy połówki ząbków czosnku. dookoła naszej szynki. Następnie rozwijamy płat foli spożywczej na którą wysypujemy przyprawy i skarapiamy olejem i dokładnie obtaczamy w tych przyprawach naszą szynkę.

Zawijamy ją szczelnie w folię spożywczą i wstawiamy na kilka godzin do lodówki, najlepiej na cała noc.

Po tym czasie szynkę przekładamy do rękawa do pieczenia i pozostałe główki czosnku przekrajamy na pół w poprzek i układamy na mięsie. Liście laurowe również układamy na mięsie i zawiązujemy rękaw z obu stron jak cukierek. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni z termoobiegiem i pieczemy 1,5 godziny, jeśli szynka jest większa wydłużamy czas. Po upieczeniu szynkę zostawiamy jeszcze w wyłączonym piekarniku na 30 min. Po tym czasie otwieramy folię wyjmujemy upieczony w główkach czosnek i wyciskamy go do rondelka (sam miękki miąższ),przelewamy również wszystkie soki które puściło mięso. Zawartość rondelka rozdrabniamy blenderem i podgrzewamy dodajemy śmietankę. Mąkę wymieszaną z odrobiną wody (ok 1/3 szkl.)zagęszczamy nasz sos wlewając ją do rondelka, sos z mąką musi się zagotować wtedy wyłączamy i ewentualnie doprawiamy do smaku.

Mięso kroimy w plastry ok 1 cm i podajemy z sosem. Smacznego!!!